Receta de Hongos Caribeños con Palmito

Aquí somos amantes de la comida caribeña y les vamos a compartir nuestra receta favorita de hongos con un alimento local maravilloso, el palmito. Para esta receta idealmente utilizar ingredientes frescos.

¿Sabían que en la zona se comen popularmente dos tipos de palmito, el palmito de pejibaye y el de pipa? En esta receta usaremos el de pejibaye. 

Esta receta es un salteado aromático y lleno de sabor, con el toque especial que le da nuestra Ginger Beer: Ginger Roots y nuestro Sazón Completo: Zon. Todo sin aditivos, preservantes, ni colorantes. Productos veganos y libres de gluten, llenos de sabor y salud. 

Ingredientes:

• 1 taza de hongos frescos en trozos
• 1 taza de palmito en rodajas
• 1/2 cebolla en julianas
• 1/2 chile dulce en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cda de aceite de coco
• 1 cdita de Condimento Zon (Sazón completo)
• 1/4 taza de nuestra Ginger Beer Como Vivo Ginger Roots (100% natural, libre de químicos
• Sal y pimienta al gusto
  
  

Preparación:

1. Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
   
2. Saltear la cebolla, el chile dulce y el ajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
   
3. Agregar los hongos y el palmito, mezclando bien para que absorban los sabores.
   
4. Sazonar con Condimento Zon, sal y pimienta, removiendo constantemente.
   
5. Añadir un chorrito de Ginger Roots y dejar que se reduzca un poco, permitiendo que los ingredientes absorban su esencia.
   
6. Cocinar hasta que los hongos estén tiernos y todo esté bien incorporado.
   
   

 Sirve caliente y disfruta con Rice and Beans, patacones o platanitos maduros.

Un plato nutritivo, aromático, diferente y facil de preparar, que lleva el alma del Caribe.